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手作りヨーグルトをさらにおいしく楽しむためのアイデアレシピをご紹介します

ヨーグルトアレンジレシピ食材2 きな粉

「畑の肉」と呼ばれるきな粉

きな粉

きな粉は「畑の肉」とも呼ばれ、栄養価がとても高い食品です。
大豆をそのまま粉末状にするきな粉は、大豆の栄養成分をそのまま含んだ状態で食す事ができます。
たんぱく質、食物繊維が豊富で、さらに女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンも含んでいることで注目されています。

乳酸菌と大豆オリゴ糖は相性抜群!

女性

きな粉の中に含まれる成分、大豆オリゴ糖はお腹の中で乳酸菌のえさになり、善玉菌を増やします。
善玉菌が増える過程でオリゴ糖が発酵分解されると、腸内が酸性に傾き悪玉菌が生息しにくくなります。
それにより、腸内の環境がよくなります。
また、きな粉は意外に高カロリーな食品ですが、大豆オリゴ糖は少量でも乳酸菌の繁殖に効果があるので、ダイエットの妨げになる心配もありません。
ヨーグルトときな粉を一緒に食べる事は、腸の状態を整えるのに最適な食べ方なのです。

手作りヨーグルトinきな粉

手作りヨーグルトを器に盛りつけ、きな粉を入れてよく混ぜてお召し上がりください。

ヨーグルト+きな粉にもう一工夫

甘さが足りない!

砂糖(グラニュー糖)やメープルシロップを入れる事で、甘さをプラスする事ができます。ダイエットなどでカロリーが気になる方は低カロリーの甘味料でもおいしく召し上がれます。

肌寒い日はホットヨーグルトに!

適度に温めることでいつもと違う味わいをお楽しみいただけます。
ただし、熱しすぎると菌が死んでしまったり、味が悪くなってしまうので注意が必要です。

このレシピに合う手作りヨーグルトを作ろう!

東京食品株式会社の手作りヨーグルトは、牛乳と種菌を混ぜるだけで簡単に手作りヨーグルトが楽しめます。

華舞コラーゲン カスピ海ヨーグルトの素

華舞コラーゲン
カスピ海ヨーグルトの素

酸味が少なく、なめらかな手作りヨーグルトができます。

菌種:アセトバクター菌、クレモリス菌

ヨーグルトの願い

ヨーグルトの願い

酸味はほとんど無く、濃厚な手作りヨーグルトができます。

菌種:クレモリス菌

王様のヨーグルト種菌

王様のヨーグルト種菌

やさしい酸味とのどごしの良い手作りヨーグルトができます。

菌種:サーモフィラス乳酸菌KI-1、乳酸菌クレモリスBRF(DM1株)(DM2株)