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母と子の手づくりヨーグルト 元気な子供にに育てよう

王様のヨーグルト種菌

王様のヨーグルト種菌

商品化に6年を費やし、選び抜かれた3種の乳酸菌を使用しました。のどごし豊かなヨーグルトが味わえます。

【お試し】3g×2包 1,030円(税込)

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華舞コラーゲン
カスピ海ヨーグルトの素

華舞コラーゲン カスピ海ヨーグルトの素

コラーゲンと乳酸菌がダブルで摂れる優れものです。粘りが特徴的で、食べごたえがあるカスピ海ヨーグルトです。

1g×2包 980円(税込)

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ヨーグルトの願い

ヨーグルトの願い

トロリとした食感とほんのりとした甘さが特徴のヨーグルトです。ヨーグルトが苦手な人におすすめです。

1g×5包 1,575円(税込)

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新着・イベント・セミナー情報
2014/11/27 (木) トレッサ横浜 健寿の京 イベント販売
2014/12/10 (水) プランラスパイユ クイーズ伊勢丹横浜店 イベント販売
2014/12/27 (土) こだわり屋 池袋ISP店 イベント販売
2014/11  「太田胃散 王様のヨーグルト」発売
2014/12  新商品のお知らせ「兆に届く乳酸菌」
2014/03/18  消費税率変更に関するお知らせとメンテナンスによるサービス停止のお知らせ
2014/01/20  王様のヨーグルトお試し2包入の商品詳細ページを追加しました。
2013/12/20  オーガニックレストランのオーナー・シェフの皆さんへ 王様のヨーグルトOEMページを追加しました。
2013/09/07 (土) 12時~17時 試食販売会を行います。
横浜伊勢佐木町 カトレアプラザ前
2013/09/14 (土)
2013/09/16 (月 【祭日】 )
11時~16時 王様の出来立て新鮮生ヨーグルトの販売を行います。
青物横丁【スキマ】青物横丁徒歩2分 缶BAR(カンバル)内
  
2013/07/22(月) クレジットカード決済での購入が可能になりました。
クレジットカード払い、コンビニ払い、電子マネー払い、ネットバンキング払いの中からお選びいただけます。ぜひご利用ください。
2013/07/22 クレジットカード決済での購入が可能になりました。
クレジットカード払い、コンビニ払い、電子マネー払い、ネットバンキング払いの中からお選びいただけます。ぜひご利用ください。
2013/07/09 ヨーグルトのおすすめレシピにヨーグルトムースの作り方を追加しました。
2013/07/04 王様のヨーグルト種菌をモニターした方からたくさんの感想をいただきました。
2013/05/21 ヨーグルトのおすすめレシピを更新しました。
2013/04/15 王様のヨーグルト種菌無料モニター募集をはじめした。(〜5/1まで)募集は終了しました
2013/03/19 手作りヨーグルトの種菌紹介サイト「手づくりヨーグルト」を開設しました。

ヨーロッパではヨーグルトはお母さんの味

王様のヨーグルト種菌の商品写真

王様のヨーグルト種菌

長寿で有名な北欧コーサカス地方に伝わる菌と
ブルガリア貴族が母から子へ食べ継いできた昔ながらの菌を使って、
日本人のために開発されたヨーグルトの種菌

牛乳や種菌で作るヨーグルトは栄養抜群!

良質なタンパク質とカルシウム、余計な添加物を使用しておらず安心安全、お子様にピッタリの食品です。酸が抑え目なので、すっぱくなく美味しくお召し上がりいただけます。

お子様に、王様のヨーグルトパワーを!

  • 幾万種類の乳酸菌の中から選び抜いた3種の乳酸菌
  • 腸の吸収が良いので、乳酸菌が子供のからだで元気に活躍
  • いつでも新鮮なヨーグルトが、100mlで約30円という安さ
  • 手作りだから新鮮!よけいなものはいらないよ!
    ヨーグルトは、輸送で揺れるとカード(凝乳)が壊れゆるくなります。だから市販のものには増粘剤を入れるのですが、家庭で手作りするとそんな心配はないから、牛乳100%の新鮮なものが食べられますね。それに、100ml約30円とうんと安く食べられるのも、家計を預かるママにはポイントが高い!
  • 小さなことは良いことなのだ!!
    乳酸菌の粒子が小さい1.2μ以下。小さな菌だからこそ、腸の吸収が良く、活性が保たれ、乳酸菌が元気にカラダで活躍してくれます。乳酸菌研究の権威、菅博士が6年間がかりで商品化までこぎつけた種菌。菌の大きさが大きな影響を与えるのです。健康を科学で証明!
  • 季節を問わず美味しい!!!3種の乳酸菌をまぜるから
    選び抜いた天然で伝統の乳酸菌3種使用!発酵至適温度が異なる(15〜38℃)3種混合することで、日本の四季を通じて、手作りならではの絶妙な味の変化を楽しめます。
菅博士がお母さんと
子供にと選び抜いた
の乳酸菌
サーモフィラス
乳酸菌KI-1
乳酸菌クレモリス
BRF(DM1株)
乳酸菌クレモリス
BRF(DM2株)
サーモフィラス乳酸菌KI-1 長寿で有名、
コーカサスの
ヨーグルト
乳酸菌クレモリスBRF(DM1株) 乳酸菌クレモリスBRF(DM2株) 移民した
旧ブルガリア
貴族のヨーグルト
王様のヨーグルト種菌の商品写真 続けたい方にオススメ!
東京食品価格3g×5包 2,420円(税込)
王様のヨーグルト種菌
送料込み
王様のヨーグルト種菌初回お試しの商品写真 初回お試し(初回1回限りとなります。)
お試し用価格3g×2包 1,030円(税込)
王様のヨーグルト種菌
送料込み
クロネコwebコレクト

カスピ海ヨーグルトとコラーゲンで味もまろやか

カスピ海ヨーグルトの素の商品写真

カスピ海ヨーグルト®の素

家庭の健康食品としてすっかり定着しているカスピ海ヨーグルトと、
華舞の食べるコラーゲンがセットになりました。
健康・美容を気づかう方にぴったりです。

カスピ海ヨーグルトとコラーゲンは、
美容と健康に最適な組み合わせ

カスピ海ヨーグルトは酸味が少なく、なめらかで、特有の粘りがあるのが特徴です。その特有の粘りは体内で食物繊維のような働きをしてお腹をキレイにしてくれます。
ご家庭で簡単に手作りヨーグルトができ(ヨーグルトメーカー不要)、そのままデザートとして、また料理など工夫次第で食べ方色々。付属のコラーゲンを加えることで味に深みが出て、さらにカスピ海ヨーグルトがまろやかになり美味しくお召し上がりいただけます。

  • カスピ海ヨーグルトの素に牛乳を入れるだけで簡単に作れます。
  • コラーゲンを加えると味がまろやかになり、食べやすくなります。
  • 種菌から作るので、雑菌が混入する心配がなく、ピュアなカスピ海ヨーグルトが楽しめます。

カスピ海ヨーグルトの特徴

2の乳酸菌 カスピ海ヨーグルトは、「クレモリス菌」という乳酸菌と、
好気性の性質をもつ「アセトバクター菌」で構成されています。
● クレモリス菌
クレモリス菌は乳糖から「とろみ」と「甘さ」を作り出しますが、その「とろみ」は胃や腸で分解されにくいので、腸までしっかり届いて働きかけます。また、クレモリス菌は酸素を必要としない菌なので、酸素がない環境でより活発に活動します。
クレモリス菌 クレモリス菌 整腸作用に優れ、
とろみと甘さをつくりだす
● アセトバクター菌
アセトバクター菌は「好気性菌」で酸素がある場所で増殖します。カスピ海ヨーグルトの表面はこのアセトバクター菌が増殖することで守られ、ヨーグルト内部のクレモリス菌が酸素に触れるのを防ぎ、活発に菌を 増やすのを助けます。
アセトバクター菌 アセトバクター菌 クレモリス菌の
働きを助ける

カスピ海ヨーグルトのふるさと

コーカサス地方近辺の地図

カスピ海ヨーグルトは、黒海とカスピ海にはさまれたコーカサス地方、旧ソ連のグルジア共和国が発祥の地です。コーカサス地方は100歳を超えるお年寄りが元気に暮らしている長寿地域として知られており、長寿の秘訣が人々が毎日食べているヨーグルトにあるのではないかといわれています。
長寿食文化の研究家、家森幸男先生が栄養分析のために持ち帰ったことで日本に広まったとされています。

カスピ海ヨーグルトの素1gの商品写真 子供から大人までオススメ!
東京食品価格
カスピ海ヨーグルトの素1g×2包
コラーゲン 5g×4包(要冷蔵)
980円(税込)
クロネコwebコレクト

カスピ海ヨーグルトのつくりかた

準備するもの
  • 未開封の新鮮な牛乳500〜800cc
  • 容器(7〜8分目までに牛乳が入るもの)
  • かき混ぜ用スプーン
牛乳とスプーンとふた付き容器
スプーンと容器を熱湯で消毒する

1. 消毒する

使う道具を熱湯で消毒します。
熱湯に気をつけて消毒してください。使う容器や道具に熱湯をまんべんなくかけ、よく乾燥させてから使用してください。牛乳やヨーグルトが触れる容器の内側やスプーンなどは手や布巾で触れないようにしてください。

容器にカスピ海ヨーグルトの種菌と牛乳を入れる

2. 入れる・混ぜる

未開封の新鮮な牛乳500〜800ccとカスピ海ヨーグルトの素1本を容器に入れ、よく混ぜてから、ほこりや雑菌が入らないように密閉します。容器上部に、ある程度の空間があれば大丈夫です。
※弊社では、成分無調整の牛乳をお勧めいたします。

室内気温20〜30度で発酵させる

3. 発酵させる

24時間前後、20〜30℃を目安にして発酵させてください。温度管理が大切です。
※気温が高いと出来上がりまでの時間が短くなります。

できあがったカスピ海ヨーグルトにコラーゲンを加える

4. 仕上げる

プリン状に固まったら出来上がりです。カスピ海ヨーグルトは冷蔵庫で保存し、お召し上がりの時に、華舞コラーゲンを混ぜてください。

  • カスピ海ヨーグルトは増やせますが、手作りヨーグルトを種として作った場合、その品質や召し上がった後の体の状態については責任を負いかねます。また、発酵に必要な時間は、「種菌」から作る時よりも、手作りヨーグルトを種として作る時のほうが、短くなりますのでご注意ください。
  • 華舞の食べるコラーゲンは、料理や飲み物にも混ぜてお使いいただけます。

カスピ海ヨーグルトの温度管理

四季のある日本では季節によって発酵の状況が変わるので、温度管理が大切になります。寒い時期、牛乳は室温に戻すか、30℃くらいに軽く温めてから種菌を混ぜると発酵しやすくなります。室温がなかなか上がらない冬や夜は発酵に必要な温度を保てるよう工夫するといいでしょう。

ヨーグルトメーカーのご使用にあたって

ヨーグルトメーカーで作る際には、カスピ海ヨーグルト専用のものをご使用になるか、温度を25℃に設定して下さい。

カスピ海ヨーグルトは毛布やクーラーボックスで温度管理する ■ 発酵時の温度管理
・毛布などにくるむ。
・クーラーボックスに入れ保温する。
カスピ海ヨーグルトは発酵中、暖かい場所に置く ■ 置き場所を工夫する
・日中は陽の当たる暖かい場所に置く。
・保温ポットや炊飯器の近くに置く。
※電化製品の近くに容器を置いた場合、管理には十分ご注意下さい。
※コタツやホットカーペットをご使用になる際は、30℃以上にならないよう気をつけて下さい。
カスピ海ヨーグルトは発酵中は容器の下にまた板などをしく ■ 場所によっては
・冷たい台の上(台所のシンクなど)で発酵させる時は雑誌やまな板、鍋敷きなどの上に置く。
※夏は室温の上がり過ぎにご注意下さい。
カスピ海ヨーグルトの素1gの商品写真 子供から大人までオススメ!
東京食品価格
カスピ海ヨーグルトの素1g×2包
コラーゲン 5g×4包(要冷蔵)
980円(税込)
クロネコwebコレクト

毎朝お腹スッキリ。早い方は3日で感じるスッキリ感

ヨーグルトの願いの商品写真

ヨーグルト願い

早い方は3日で実感。
「毎朝ドカン!スッキリ♪」の秘密は、他のヨーグルトにはない乳酸菌量。

発売以来のロングセラー!
他にはない独特の食感で根強い人気

「もっちりしてとろっ」とした食感の「ヨーグルトの願い」は酸味が苦手な男性や、
お子様たちに喜ばれています。

  • 独特のねばり、ほのかな甘味はやみつきになる美味しさ
  • 酸味が少なくマイルドな味で食べやすい
  • 酸味が苦手な方や、お子様たちにおすすめ

300倍の乳酸菌パワー

基準の
300

の乳酸菌
クレモリス菌
クレモリス菌
整腸作用に優れ、
とろみと甘さ
をつくりだす

ヨーグルトの願いの種菌を使うと、出来上がった手作りヨーグルトに基準の300倍の乳酸菌が含まれているので、 効率良く乳酸菌を摂ることができます。

「毎朝ドカン!スッキリ♪」の秘密は、他のヨーグルトにはない乳酸菌量にあります。ヨーグルトを食べる上で大切なのは「たくさんの乳酸菌を摂る」事。ヨーグルトを食べたけど効果がなかったという方は、摂取している乳酸菌の量が全然足りていない事が多いのです。ヨーグルトの願いで作った手作りヨーグルトは、1リットルの中に乳酸菌がなんと3兆個。これは一般的なヨーグルトの300倍の量に相当します。毎朝ドカンを目指す方は、この乳酸菌がぎっしりつまった手作りヨーグルトを毎日300cc程度食べてください。早い方は3日で実感します。もし300ccが多いと感じる場合は、まずは200cc程度からはじめてみてください。それでもかなり違いを感じるはずです。

口の中で転がる食感

ヨーグルトは毎日続けて意味のあるもの。ですからやっぱりおいしい方がいいですよね。
ヨーグルトの願いの食感は「もっちりしてとろっ」。想像がつきそうでつかないこの食感、テレビ通販番組のQVCでは「口の中でころころ転がる食感」と紹介されました。これは、乳酸菌『クレモリス菌』が発酵する際に生み出される粘性多糖類と言うものです。ヨーグルトの願いは、1リットルの牛乳で作ると3兆個もの乳酸菌が増えるので、もっちりとろりの粘りが大変強くでき上がります。この粘りのおかげで他のヨーグルトよりも酸味が少なくマイルドになり、酸味が苦手な男性や、お子様たちにもおいしく召し上がっていただいています。中には「ヨーグルトは苦手だけどヨーグルトの願いで作った手作りのものは好き」なんて方もいらっしゃいます。

ヨーグルトの願いの商品写真 子供から大人までオススメ!
東京食品価格 1,575円(税込)
ヨーグルトの願い1g×5包
クロネコwebコレクト