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育王様のヨーグルト種菌
王様のヨーグルト種菌
東京食品価格3g×5包
送料込み
2,420 お試し価格3g×2包
送料込み
1,030

ヨーロッパではヨーグルトはお母さんの味

北欧に伝わる、昔ながらの天然プレミアムなヨーグルト

王様のヨーグルト種菌

長寿で有名な北欧コーカサス地方に伝わる菌とブルガリア貴族が母から子へ食べ継いできた昔ながらの菌を使って、日本人のために開発されたたヨーグルトの種菌

自作のヨーグルトでアレンジ料理色々

「王様のヨーグルト」は、四季があり温度が安定しない日本の気候でも、特別な装置(ヨーグルトメーカー)がなくても簡単に作れます。レシピもアレンジ様々、デザートとしてだけでなく、ナチュラルチーズ、カレー、サラダ等のお料理にもご使用いただけるヨーグルトの種菌です。

水を切ったヨーグルトでアレンジ家庭料理

カロリーオフでヘルシーに濃厚チーズのような食感にスパゲティーのソースに

”もっちりだけどあっさり”100%生乳でしっかりした食感

「王様のヨーグルト」は口あたりよく、やわらかな酸味が特徴。

市販のヨーグルトは、輸送する際にヨーグルトが壊れゆるくなるのを防ぐために増粘材を使用して食感を後から足したものが主流です。また、生乳は保存性に優れなく、また、時間が経つとえぐ味がでるため、粉乳やそれと生乳を掛け合わせたりして生産します。

家庭で作る「王様のヨーグルト」は輸送がありませんから、100%生乳でしっかりとした自然の食感、おいしい新鮮なヨーグルトが食べられます。

「昔ながら」の乳酸菌って何がいいの??

  • 粘性多糖体が多く作られ腸環境を整える。
  • 小さい乳酸菌球菌のため、腸からの吸収が良い。
  • 体臭や肌の美容面の向上にも影響します。
  • 乳酸菌が小さい方が現代社会の環境や健康にあっている。
  • 栄養価が高い割りに、カロリーが低いためダイエットの代替食にもお奨めです。アメリカでは主流)
王様のヨーグルト種菌の商品写真 続けたい方にオススメ!
東京食品価格3g×5包 2,420円(税込)
王様のヨーグルト種菌
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王様のヨーグルト種菌初回お試しの商品写真 初回お試し(初回1回限りとなります。)
お試し用価格3g×2包 1,030円(税込)
王様のヨーグルト種菌
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日本人の「味覚」にこだわり乳酸菌博士と共同開発

日本人がはじめて味わうヨーグルト

乳酸菌研究の権威の“菅氏”の基礎研究を基に、長い歳月を掛けて共同開発した商品です。近代流行の「強化培養菌」ではなく、新たに解明された健康メカニズムを基礎に、海外で昔から永年伝わってきた天然の乳酸菌から、「健康」そして「味覚」にこだわり、選び抜いた3種乳酸菌を混合しています。

菅博士が選び抜いたの乳酸菌

  • サーモフィラス乳酸菌KI-1
    有名なコーカサス地方に多く見られる
  • 乳酸菌クレモリスBRF(DM1株)
    自然豊かなブルガリアの王朝時代の貴族で伝わった菌
  • 乳酸菌クレモリスBRF(DM2株)
    自然豊かなブルガリアの王朝時代の貴族で伝わった菌

至適温度が異なる3種混合乳酸菌で、それぞれの菌に味や食感に特徴があります。その為、季節(温度)によって乳酸菌の優位さが変わり、呈味、食感絶妙に変化させ飽きさせません。まさに手作りならではです。

「王様のヨーグルト」の作り方

簡単5分でヨーグルトの準備をしよう!

牛乳を温める 矢印 混ぜる 矢印 発酵させる 矢印 冷やす
レンジで約30秒 種菌と混ぜる 混ぜたものを発酵させる 冷蔵庫で冷やす
ここまで5分で調理 ※発酵時間は季節によって変わります。    
準備するもの
  • 牛乳(牛乳パック)500ml〜1000ml
  • 粉末種菌1包(3g)
牛乳と牛乳パックと粉末種菌1包※牛乳パック以外で作る場合殺菌した容器
詳しくはヨーグルトの作り方へ
王様のヨーグルト種菌の商品写真 続けたい方にオススメ!
東京食品価格3g×5包 2,420円(税込)
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